飲食店でよく使用されている人気の業務用食品とは

飲食店でよく使用されている人気の業務用食品とは

どなたでも毎日、自宅や会社の近くにある飲食店で食事やコーヒーを飲まれるものです。空前のグルメブームが訪れているため、気軽に色んなグルメを堪能することもできます。これらの施設では基本、オーダーを受けてから約10分以内に注文品を配膳するのが常識となりました。どうしてそんなに早く出来上がるのか、カギを握っているのが業務用食品です。簡単に概要を述べると、業務用食品とはすでに完成をしている料理を急速冷凍にしたものとなっています。どんな品が人気なのかをご紹介すると、たこ焼き・チヂミ・焼きそばの3つになっていました。どれも家庭で夕食として味わえる品で、専門店でも自然解凍をして配膳をしているわけです。またアレンジをすることで店オリジナルの風味にすることもでき、業務用食品は何も調味料を配合していません。たこ焼きならソースだけでなく醤油やタバスコを使えば、ほかの飲食店と差別化を図れるというのが、ポイントとなっています。

難しい料理も業務用食品のレトルトで簡単に作れる

業務用食品は、量も多くお値段もリーズナブルなので業者の方だけではなく一般の方からも人気です。 大家族や大人数が集まるパーティなどでは大活躍の業務用食品です。 飲み物から料理食材お菓子が安く手に入ります。 レトルトを使えば本場の味味を楽しむことが出来、新しい料理にも挑戦しやすいのでレシピの紹介です。 グリーンカレーのレトルトを鍋に移し、ココナッツミルクで煮溶かします。 一口大に切った、ジャガイモにんじん玉ねぎ、豚肉キノコ類を一緒に炒め柔らかくなるまで煮込みます。 柔らかくなれば、砂糖ナンプラーで味を整えて完成です。 白米でも美味しいですが、ジャスミン米やタイ米を使えばより一層本格的な味になります。 付け合わせは、キャベツのピクルスと手羽元をヨーグルトやカレー粉で漬け込んで焼いたタンドリーチキンが栄養バランスも含めいいです。 業務用食品は、小分けにして冷凍できるので経済的にも便利ですし、何か一品足りない時などにありがたいです。